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公元前世纪希腊人首先人工栽植樱桃苗木，当时罗马帝国把樱桃作为果树栽培，并先后从被其占领国带回樱桃资源。公元-年罗马帝国占领英国期间，英国开始种植樱桃。到世纪樱桃苗木种植扩大到北欧各国。世纪，欧洲移民把欧洲樱桃苗木带到了北美洲。随着欧洲和北美洲在世界的扩张，也把樱桃带到世界大部分温带。虽然种植欧洲甜樱桃已有多年的历史，但直到年前仍仅限于庭园栽培。当今欧洲樱桃种植业已遍布世界大部分温带，主要栽培区集中于北纬和南纬度到度区内，集中产区是欧洲和北美。欧洲由于受墨西哥暖流的影响，冬季不太寒冷，使樱桃苗木种植区向北推至北纬。附近的挪威南部，而在低纬度南纬左右的秘鲁山区，由于高海拔的影响，使其也可种植樱桃苗木。中国樱桃栽培始于世纪年代，是由当时的传教士和侨民等带进来的。据《满洲之果树》年记载，年美国传教士带进了首批个品种的甜樱桃苗木酸樱桃和杂种樱桃苗木品种种植于山东烟台东南山。此后通过不同的途径从俄国德国法国等引入了那翁等品种种植于青岛大连威海等地甜樱桃苗木经济栽培始于世纪年代，大面积推广始于世纪年代，并陆续从中国之外引进了近个品种。
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有价值的品种系)Gisela是用原产中国的灰毛叶樱桃P．canescens)作父本欧洲酸樱桃P．cerasus)作母本杂交育成的。形态特征Gisela系列砧木品种共同的特点是与嫁接试验的所有欧洲甜樱桃品种嫁接亲和性强；对各种类型的土壤有广泛适应性，并非常适于黏重土壤栽培；这些砧木品种系)的抗寒性都优于马扎德F/和考特；抗根癌病这一性状对我国非常有利，我国现在所用的欧洲甜樱桃砧木感染根癌病很严重)。其中GiselaGisela和Giselal耐多种病毒病和细菌性溃疡病；其嫁接甜樱桃品种早结果早丰产，嫁接苗栽后第二年结果，年丰产，其中的Gisela嫁接的甜樱桃品种丰产，其嫁接树第二年开始结果，第三年株产kgb上。但从抗PDV和PNRSV病毒来说，Gisela系列不如马扎德马哈利和考特。嫁接在后个砧木品种上的欧洲甜樱桃品种无明显PDV和PNRSV症状。而嫁接在Giselal砧木上的品种则表现为高度敏感，Gisela砧木上的品种表现为敏感，Gisela砧木的品种则耐上述两种病毒。
树高过高的及时落头开心用弱枝带头控制树冠高度。[]花果管理花果管理是一项提高樱桃果实品质的必要技术。但具体到实际不仅是花期及采果前期的管理也渗透到修剪措施肥水调控等诸多环节。在樱桃初花期盛花期前后各喷“云大-全树果”倍-倍-次，能充分促进花粉芽和花粉管的正常发育和伸长，显著提高座果率，同时有助于授粉受精减少花果脱落。在樱桃幼果膨大期，喷“云大-全树果”倍能降低樱桃果柄部位脱落，防止果柄离层的形成，减少二次生理落果，同时充分促进细胞的同步分裂和伸长，使果柄健壮并伸长，加速果实均匀生长，促进果实糖分的合成和转化，能明显提高卖价。 果实着色初期采取摘叶采收前-天铺反光膜等措施促进果实着色，采取采前喷钙盐采前每隔一周连续喷次%的氯化钙液能减轻大樱桃裂果并延长货架期。[]霜冻害防治樱桃冻害及防治措施一是发生较早的早期冻害，多在休眠期的春节前后发生，主要由极端低温引起造成花芽受害或死树。早期冻害与大樱桃的后期管理及树体营养密切相关。二是晚霜冻害多在大樱桃萌芽以后到幼果期发生，由温度回升后突然降温或发生霜冻引起，造成花朵或幼果受害。晚霜冻害与大樱桃立地条件关系密切。
对于痛风患者来说，樱桃对消除肌肉酸痛和发炎十分有效，它含有的丰富的花青素花色素及维生素E等，都可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，缓解因痛风关节炎所引起的不适，是很有效的抗氧化剂，特别是樱桃中的花青素，能降低发炎的几率，起到消肿减轻疼痛的作用。因为新鲜樱桃上市时间短，所以有人推荐用樱桃泡酒以便常食，可是酒是痛风患者的饮食大忌， 是鲜樱桃榨汁或整个樱桃直接装于高温输液瓶，放于锅内高温蒸煮消毒后，就可以保证一年不变质了。 这样做的弊端是使樱桃中有效成分损失一部分，所以食用时可适当加量。但是要注意，虽然樱桃对缓解关节痛有良效，但决不能代替必要的药物治疗。[]据专家介绍，樱桃还有一个重要功效能缓解电脑工作者的不适应状。经常用电脑的人，会导致手指关节手腕双肩颈部背部等部位酸胀疼痛，而樱桃中含有的营养素都是有效的抗氧化剂，能够有效消除肌肉酸痛，对人大有裨益。对于非痛风等没有禁酒疾病的人就可以用樱桃泡酒服用，选择低度的粮食如发酵酒，像米酒黄酒高粱酒等适宜。
