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启动开关，从进料口看，运转正确，空载试运转，各部位无异常可试机。5.根据需要调整上下烤板间隙，操作手柄转动手轮，使可调烤板进退，可使烤板间隙在0-500mm内无极调整。轴向间隙均匀，从而使烙馍厚度均匀。6.操作时，应防止硬物进入轧辊间，以免损坏压盘。在使用全自动烙馍机的过程中，维护是非常关键的一步。
因为它可以避免在使用机器时发生事故，同时可以延长机器的使用寿命，并且维护非常简单，只是按照以下方法可以进行维护。使用全自动烙馍机时，必须遵循正确的操作程序。使用时请勿进行非法操作，否则会缩短机器的使用寿命并造成人身伤害。我们必须更加注意机器的维护。每天开机后，我们必须进行相关检查。
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