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虎振学校名气很大，是家喻户晓的品牌学校，在技术领域，人们只要想到学技术，就不约而同的想到了虎振学校。下面先说说虎振学校 在教学方面，虎振厨师学校从实际出发，实行的是实践为主，实践结合理论的教学模式，理论够用就行，主要强调培养学生的实用价值，加强学生动手能力的培养。以厨师专业为例，学生学习的时候全部真材实料，每一道菜老师演示了，学生要亲自再炒，然后老师打分评比找优点找缺点，这样反复的练习，学生一定能学到真技术。 在学生管理上，学校实行的是准军事化管理，旨在提高学生的基本素质，以及职业操守。经常和一些招聘厨师的企业交流，这些企业表示，相对于技术，他们更加看重的是学生的人品，这当然不是说技术不重要，而是说人品更重要。

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厨师学校学习内容： 1、入厨基本功：由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。 2、热菜部分：以川菜、粤菜、鲁菜、湘菜为主，传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧，每天4~6道菜边讲边作，通俗易学。 3、食品雕刻：传授大型泡沫雕，展台设计，系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等30余种。 4、艺术拼盘：主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种，如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种。 5、卤水与烧腊：调味调色知识，配方的比例，烹饪工艺美术，熟食店的经营与管理，各式卤烤和烧腊技术 6、综合训练：综合训练期，学员每天亲自动手，名师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水与烧腊制作技法。




石家庄虎振技校发展的动力，而信誉的基础就是要脚踏实地的去实现。为不断满足且超越客户想法的需求 虎振厨师学校，公司和员工要不断对自己挑战，永不自满。公司把至善至美、精益求精作为自己的追求目标，这也是公司告别过去、迈向未来的标准，将使公司永远奋进。



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