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不锈钢打荷台是厨房专用的工作台，打荷的定义是饮食行业红案之一。 平顶山不锈钢工作台负责将粘板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型，那么进行以上的操作就需要用到打荷台。工作台则不限定使用的产所。 工作台的分类是根据台面的不同分为：不锈钢工作台、榉木工作台、防静电工作台、高分子工作台。 根据承重的不同分为：轻型工作台、中型工作台、承重型工作台，根据功能的不同可分为多功能工作台、带吊柜工作台等等。现在的不锈钢工作台一般都是不锈钢的案台，也有部分店面会放置一个木质案台，因为木质案台总体比较符合工作台操作的基本要求。304的实用品质的不锈钢才可以经久耐用，而且还清洁简单，是客户的 。
不锈钢工作台台面优缺点如下：不锈钢台面与其它原料原料对比，是一个全体，不会呈现开裂，原料很环保并且具有不怕热不变形的长处。2、平顶山不锈钢工作台台面是不会吸水的，这避免了橱柜台面整理的烦躁。3、不不锈钢工作台台面抗冲击力以及强度也是别的工作台台面所不能对比的。4、不褪色，不显旧。 目前，市场上有304，201等型号的钢材，它们之间所含成分不同，使用性能上也有所差别。例如304钢材在硬度、耐锈能力上要优于201钢材。一些使用镀锌管的老房子，水管中的水锈很容易带到水盆或台面上，使用304型号的钢材能有效地杜绝钢体生锈。并且不锈钢材质本身寿命比较长，直接由不锈钢锻造，表面没有涂层，不含对人体有害的物质。
不锈钢工作台采用不锈钢材质，具有美观卫生，耐腐蚀，防酸，防碱，防尘，防静电，可以防止细菌滋生，是各行各业普通使用理想的工作台。适用于各种行业的检测，维修及产品组装；让工厂更整洁，生产安排更轻松、物流更流畅。能适应现代生产不断改善的需求，符合人机原理，使现场工作人员操作标准，舒适，对环境的构思和创意迅速的实现，同时它具有轻便，结实等特点，表面洁净耐磨。 我公司生产的平顶山不锈钢工作台有特别优点：耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢。实际生产应用中，常将耐弱腐蚀介质腐蚀的钢称为不锈钢，而将耐化学介质腐蚀的钢称为耐酸钢。由于不锈钢材料平整、，强度好、美观、耐用，耐酸、耐碱，这些特点是很多材质不具备有的。因此做成的工作台，适用于实验室等防尘防腐的工作环境。
平顶山不锈钢工作台根据用途，应用场所功能可分类为：1防静电工作台，不锈钢板上面铺绿色防静电胶皮，有导电线。2洁净工作台，应用于无尘车间，电子车间。3实验室工作台，应用于实验室，防尘，防静电。4净化工作台，可以净化空气，以气流方向来分，现有的超净工作台可分为垂直式，由内向外式以及侧向式。5流水线工作台，适用于车间，防静电车间作业用。 不锈钢工作台从气流流向分为：垂直流超净工作台和水平流超净工作台。 超净工作台从操作人员数上分：分为单人工作台和双人工作台。 超净工作台从结构上分：分为常规型和新型推拉以及自循环型仅限垂直流。 从材质上分：钢板烤漆工作台和不锈钢工作台。
