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碳源是可为污（废）水生化处理系统的微生物生长代谢提供营养物的含碳元素化合物。碳源分为单一碳源和复合碳源，单一碳源是只含有一种有效碳源成分的碳源。复合碳源是由两种或两种以上的有效碳源成分组成、有效碳源成分之间须兼容且无化学反应、不存在风险的碳源。
碳源有效成分为具有单一分子式和分子结构的、且易被微生物利用的有机化合物，包括甲醇、乙醇、丙醇、丁醇、乙二醇、丙三醇、丁醇、戊醇等小分子醇类，甲酸、乙酸、丙酸、乳酸、丁酸、乙酸盐、柠檬酸、柠檬酸盐等小分子有机酸和有机酸盐类，葡萄糖、果糖、蔗糖等糖类物质。规定有效碳源成分需符合相应的 或者行业标准的要求。
碳源生产工艺宜采用 鼓励的先进技术工艺，不应使用 或有关部门发布的淘汰或禁止的技术、工艺或材料，不得超越范围选用限制使用的材料生产。
以不危及自身或他人和的方式进行产品的生产和复配，碳源产品应稳定，无后续化学反应。
液体单一碳源产品为无色或微黄色透明液体，不得有与产品原料气味不相符的气味。固体产品为无色透明或白色结晶粉末或结晶颗粒，无臭无异味，无肉眼可见杂质，溶于水。复合碳源产品为无色至棕黄色透明液体，不得有与产品配方中碳源有效成分不相符的气味。
碳源包装与运输
1 吨桶装、液袋或槽车运输。
注意事项：水处理微生物营养剂在运输过程中应有遮盖物，防止雨淋。本品
储存于干燥、阴凉、通风处，温度低于 25℃，稳定期为 12 个月。
产品指标
外观：为色泽深棕或黑色、呈粘稠状液体、有芳香味。
说明：本品含有糖类物质，分子间有较强作用力，粘度较高、色度较深。本品无害，不会对出水颜色产生影响。
表 1. 复合碳源的分类及具体指标
项 目
指 标
复合碳源-1 型 复合碳源-2 型
有效 COD 含量，mg/L ≥30 万 ≥20 万
pH 值（1％水溶液） 6~7 8~10
密度（20℃），g/cm3 ≥1.3 1.2~
复合碳源性能与对比
醋酸钠
在污水中加入醋酸钠作为碳源, 通过实验发现, 碳氨比在 4-6 时, 可以达到稳定的脱氮效果, 而且它的水解物为小分子有机物, 能容易被微生物降解, 反硝化响应时间快, 而且, 能作为应急碳源。但是, 它价格较贵, 产泥率高, 对污水厂的污泥处置会带来了一定的压力。
葡萄糖
葡萄糖的理想碳氨比在 6. 4-7. 5, 比甲醇大得多, 而且它是多分子有机物, 不易被微生物所利用, 容易导致出水中 COD 的上升, 同时与甲醇、酒精相比, 葡萄糖更易出现亚硝态氮的累积, 因此, 不建议大量使用葡萄糖作为碳源。
