郧西HACCP认证有哪些要求

发布时间：2024-09-17 04:27:26 浏览次数:1 公司名称：[十堰]博慧达企业管理咨询有限公司

以下是:郧西HACCP认证有哪些要求的产品参数

产品参数
产品价格	29000
发货期限	自付
供货总量	10000
运费说明	1天
品牌	博慧达
地址	深圳
类别	体系认证

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郧西HACCP认证有哪些要求

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成立HACCP小组。HACCP计划在拟定时，需要事先搜集资料，了解分析国内外先进的控制办法。HACCP小组应由具有不同专业知识的人员组成，必须熟悉企业产品的实际情况，有对不因此及其危害分析的知识和能力，能够提出防止危害的方法技术，并采取可行的实施监控措施。

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博慧达企业管理咨询有限公司

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．确定关键控制限值。关键控制限是一个区别能否接受的标准，即保证食品的允许限值。关键控制限决定了产品的与不、质量好与坏的区别。关键限值的确定，一般可参考有关法规、标准、文献、实验结果，如果一时找不到适合的限值，实际中应选用一个保守的参数值。在生产实践中，一般不用生物指标作为关键限值，可考虑用温度、时间、流速、pH值、水分含量、盐度、密度等参数。所有用于限值的数据、资料应存档，以作为HACCP计划的支持性文件。

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